Beğendili Sebze Köftesi

Screenshot_26.jpg
Fenilalanin porsiyon: 91,87 mg)
Enerji porsiyon: 350,48 Kcal Protein porsiyon: 2,38 g
Malzemeler (4 Porsiyon İçin):
Beğendi için:


  • 4 yemek kaşığı (40 g) tereyağı
  • 3 yemek kaşığı (30 g) düşük proteinli un
  • 1 çay bardağı (125 ml) 0 proteinli süt
  • 1 çay bardağı (125 ml) su
  • 1 adet (120 g) közlenmiş patlıcan
  • Tuz, karabiber ve bir tutam muskat rendesi
Sebze Köftesi için: (7-8 adet)

  • 1 adet (60 g) kuru soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet (40 g) havuç (rendelenmiş)
  • 1 adet (150 g) kabak (rendelenmiş)
  • 1 adet (180 g) patates (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet (20 g) sivri biber veya çarliston biber yaklaşık
  • 6 yemek kaşığı (60 g) düşük proteinli un
  • Yarım çay bardağı (50 ml) 0 proteinli süt
  • Bir miktar tuz ve karabiber
  • 500 ml zeytinyağı (kızartma için)


Tarif:
  1. Patlıcan ocakta veya fırında közlenip kabuğu soyulur.
  2. Tereyağı ve unu ocağa alınır. Karışıma süt ve su eklenir. Rengi sarıya dönene kadar (4-5 dakika) pişilir.
  3. Karışım süt ve suyu bir miktar emdikten sonra patlıcan incecik kıyılarak bu karışıma eklenir. Tuz, karabiber ve muskat (muskatı çok az rendeleyin) rendesi ile tatlandırıp servis edilir.
  4. Sebze köftesi için zeytinyağı hariç bütün malzemeler karıştırılır ve kaşık ile şekil verilir. Zeytinyağında kızartılarak servis edilir.

"vitafriendspku.com/tr'den alınmıştır"
 
Üst